如果你是短视频平台的高强度用户,那或许你已经察觉,这种源自澳洲的散装商店今年突然火了起来。
从上海到香港,从天津到郑州,小时候司空见惯的散装商店,怎么就成了新财富密码?
由于践行着严格的环保理念,干粮店的所有商品都装在大号容器中,没有独立包装,顾客需要多少,按需自取。
听起来是不是相当繁琐?偏偏就是这繁琐的流程,拍成视频相当治愈,甚至带火了一条“干粮店赛道”。
KK人送雅号“澳洲随意姐”,与‘日本拼姐、韩国多绝姐,中国英子”并称睡前必刷四姐头,因为她的视频总以一句“随意”开头:
句式固定不变,手工生巧还可以替换为瑞士卷、熔岩蛋糕、香薰蜡烛和浴球等等,这些都是她在干粮店购买原材料后,回家自制的目标。
不过做啥并不重要,做得好不好也不重要,因为真正的看点,早已在制作之前就已经结束。
明明都是高贵的小众食材,却买出了菜市场按堆儿撮的松弛,甭管最后结账多少钱,反正装的时候感觉便宜大碗,一本超值。
拿一个小玻璃瓶,铲点黑巧克力,拿一个玻璃瓶,铲点白巧克力,再拿一个玻璃瓶,铲点儿牛奶巧克力。
“别呼吸”,静静听——干燥清爽的巧克力豆落进玻璃瓶中,击打出密集的清脆声音,看她装巧克力豆bwin必赢体育app下载,,我能看一个晚上。
从摆满五颜六色玻璃罐的货架上拿一罐浅绿的抹茶粉,再取个纸袋,铲些可可粉做装饰。
想做蛋糕了,去干粮店,想做冰淇淋了,去干粮店,想做浴盐,去干粮店,出门忘带洗漱用品,还是去干粮店,确实很随意。
北欧的黄桑葚、中国的红枸杞,上有又粗又长的香草荚,下有现打的麦芽糖,光麦片的辅料就能摆上整整两排,各色果干堆了满墙。
如果说这还算是与儿时常识接轨,那接下来绝对超越常识——店里还有化妆品和日用品,也是散装:芦荟胶是桶里打的,荷荷巴油是罐里流的,就连牙膏都是散装,想用你就从大桶里挤。
去超市采购那是一手钱一手货的交易,没有灵魂。而去干粮店更像是在货架上亲手采摘——顾客本人构成生产的最后一步,体验拉满。
金黄的麦芽糖浆浓稠厚重,涌进玻璃瓶中堆叠成硬质的纹理,一铲子浴盐,铲出沙沙的声响。竹炭粉被店员深深藏在仓库,有人讨要才小心翼翼地拿出,不必说,当初一定是出过事故。
还别说,保不齐你家门口还线亿人口追起热点来,没有什么能快过中国速度。干粮店赛道火起来没俩月,第一批干粮店就已经开始冒头。
根据大众点评,从上海到广州深圳,从天津到合肥郑州,澳洲的干粮店,咱中国也有啦。
相比于从理念到经营模式完美自洽的澳洲干粮店,国内急匆匆开起来的干粮店,只学得了三分皮相。
坐落在上海淮海路的STOP SHOP停停商店或许是形式上最为相似的一家,但依旧受到不少吐槽。
这家社区循环店转型的商店,特意辟出了一半区域给无包装“零拷”,有各色散装果干、环境友好洗护液,还能打散装有机酱油。
但仔细一看,细节上却做了本地化处理,就是这一点处理,渐渐偏离了干粮店。
第一,追求极致的环保与循环,所以店内没有塑料包装,只有纸袋和玻璃器皿,鼓励顾客自带容器。
最常出现在澳洲博主视频里的干粮店Scoop Wholefoods就把省下多少塑料袋视作最大的成就,高高挂在主页。
而在停停商店,分装瓶中赫然出现了塑料瓶子,打包的纸袋也加上了漂亮的塑料透明天窗。方便是方便,便宜是便宜,可惜悖离了环保的出发点。
起码想用店里的材料DIY点啥,肯定不能太“随意”,因为相比于澳洲的琳琅满目,上海寸土寸金的店面里,商品种类大大缩减。
再加上宠物专区,人类食物的空间更是捉襟见肘,每个品类只能选出一两位代表选手,难怪有顾客吐槽:“宠物的零食品种居然比人类的多。”
50毫升香薰液售价16元,自配茶包7元一个,散装的有机酱油6块钱100ml,相同品牌网购仅需5块4,还能少付一个瓶子钱。
以沪币的购买力,上海朋友倒也不是买不起高价商品,只不过印象里散装就是廉价的代名词,突然换个马甲挂上高价,有点难以消化这个“值感”落差。
在一次访谈中,该店主理人透露,开业以来,卖得最好的不是散装产品,而是线香和艾草锤。
有些人担心食品的保质问题,商店承诺,“少量续补,定时更换,冻干不超过48h”,不过似乎执行得过于理想。
当评论区有人问起更换掉的产品怎么处理,店家给出了一个所有零售店主都要羡慕不已的回答:目前都在最佳期限内卖完了。
缩水的货架、错位的包装,还有并不美丽的价格共同构成了一幅“值缩力”拉满的场景,被澳洲干粮店馋起来的消费欲,又被老老实实按回了原处。
看起来依旧很贵,不到300g棉花糖, 售价17.79澳元(约合人民币84元),放在普通澳洲超市,能买1.6公斤还富裕。
但是,这是纯素食棉花糖,特殊的健康食品。如果加上这个前提,干粮店的价格瞬间就眉清目秀起来——亚马逊上,相同重量的纯素食棉花糖要卖20澳元。
如果你是一位坚定的有机健康食品用户,那干粮店绝对是上货的好地方,它做到了它的承诺,减少包装,换取更低廉的售价。
KK的视频下,最常见的评论是“花大钱,办小事”。观众笑话她明明上街买成品更便宜,偏要在干粮店零碎打包材料回家自己动手,关键是,买到的原材料甚至比成品还贵。
没有人在意食材是否有机,没有人在意化妆品的生产过程是否零剥削。观众只注意到,在本该廉价的散装店里,一通操作猛如虎,最后拉出个天价账单。
如果说澳洲人在干粮店买的是商品,那中国人更多购买的是“在干粮店购物”这件事本身。
即便在发达国家澳洲,长期食用有机食品的,显然也不会是一位需要迅速喂饱5个孩子的黑人妈妈。
早上6点在洁白的大house醒来,啜吸一口Stanley水壶中的纤体果汁,在阳光里做一段瑜伽,然后用自制蜂蜜浴盐泡个热水澡bwin必赢体育app下载,,再来一碗填满各种辅料的彩虹酸奶碗。
看似是健康、环保、有机,这些光明遥远而正确的东西,其实都指向同一个暗喻:有钱。
于是,当干粮店的顾客画像逐渐清晰,“成为干粮店的顾客”反而成了另一种商品。
仿佛只要走进干粮店,就能成为一位标准的干粮店客人,这意味着你是健康的、环保的,与一切中产的优越品质划等号的,同时富有到可以轻松支付这一切。
是环保的,但使用塑料;是有机的,但不便宜;是便宜的,但不有机;有包装商品和零包装商品搭配着卖,商品只有有限的品类可选……
于是拍照打卡之后,人群如涌来时一般迅速退去,徒留真正渴望一家平价有机商店的顾客一声叹息。
澳洲干粮店的存在,让我们看到一种有机食品变得丰富、平价、触手可得的可能。
虽然这一次的登陆不太成功,但终有一天,我们也将拥有这样一家商店,或许它叫“副食店pro”“南货店plus”,不管叫做什么,需求一直都在。bwin必赢体育app下载,bwin必赢体育app下载,
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